कॉफी फ्लेवर वाला बेसन का हलवा (Coffee Flavored Besan Halwa) – एक नया और लाजवाब ट्विस्ट
कॉफी फ्लेवर वाला बेसन का हलवा एक शानदार और नया फ्यूजन डेज़र्ट है, जिसमें पारंपरिक बेसन के हलवे का देसी स्वाद और कॉफी की ताज़गी भरी महक मिलती है।
यह हलवा खास मौकों, त्योहारों, पार्टी या सर्दियों में गरमागरम खाने के लिए एकदम परफेक्ट है।
यह रेसिपी न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि इसमें घी, बेसन, दूध और कॉफी का गहरा एवं दिल को छू लेने वाला स्वाद आता है।
अगर आप कॉफी लवर हैं, तो यह हलवा आपको तुरंत अपना दीवाना बना देगा।
सामग्री (Ingredients)
- 1 कप बेसन
- 1/2 कप देसी घी
- 1 कप दूध
- 1/2 कप चीनी या 3/4 कप (स्वाद अनुसार)
- 1 टेबलस्पून कॉफी पाउडर (इंस्टेंट कॉफी)
- 1/4 कप कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता
- 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 टीस्पून गुलाब जल (वैकल्पिक)
विधि (Step-by-Step Method)
स्टेप 1: कॉफी मिल्क तैयार करें
- एक छोटे बर्तन में दूध को हल्का गर्म करें।
- अब दूध में चीनी और कॉफी पाउडर डालकर अच्छी तरह घोलें।
- इसे अलग रख दें।
स्टेप 2: बेसन भूनना
- कढ़ाही में घी को गर्म करें।
- अब इसमें बेसन डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
- जब बेसन से नट्टी खुशबू आने लगे और हल्का सुनहरा रंग हो जाए — तब समझें कि बेसन सही भुन चुका है।
स्टेप 3: सब मिलाना और पकाना
- अब धीरे-धीरे कॉफी वाला दूध बेसन में डालें।
- लगातार हिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बने।
- धीमी आंच पर हलवे को 5–7 मिनट तक पकाएँ।
- अब इलायची पाउडर और गुलाब जल डालें।
- जब घी अलग दिखने लगे, हलवा तैयार है।
स्टेप 4: सर्व करने और सजाने का तरीका
- एक बाउल में हलवा निकालें।
- ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता और चाहें तो थोड़ी सी कॉफी डस्टिंग कर दें।
- गरमागरम सर्व करें।
सर्विंग सुझाव
इस हलवे को सर्दियों की सुबह, त्यौहारों, मंडे मोटिवेशन डेज़र्ट या कॉफी-डेट स्नैक के तौर पर परोसा जा सकता है।
कॉफी के दीवानों के लिए यह एक सॉलिड और सुगंध भरा इंडियन फ्यूजन डेज़र्ट विकल्प है।
और भी यूनिक रेसिपीज़ के लिए विज़िट करें 👉
Aibabu Online Recipes
टिप्स और ट्रिक्स
- बेसन को धीमी आंच पर ही भूनें, नहीं तो कच्ची गंध रह जाएगी।
- कॉफी की मात्रा अपने स्वाद अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।
- शुगर की जगह गुड़ पाउडर डालने से यह और हेल्दी बनेगा।
- हलवा बहुत गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा दूध डालें।
हेल्थ बेनिफिट्स
- बेसन में प्रोटीन और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं।
- घी दिमाग और पाचन के लिए फायदेमंद है।
- कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मूड और एनर्जी बूस्ट करते हैं।
- यह हलवा सर्दियों में शरीर को गर्माहट देता है।
कीवर्ड्स (Keywords)
- कॉफी बेसन हलवा
- Coffee Halwa Recipe
- Besan Halwa Indian Dessert
- Fusion Halwa Recipe
- Winter Halwa Recipe
- Easy Halwa in Hindi
Disclaimer: यह रेसिपी सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या में डॉक्टर से सलाह लें।
