मूंग दाल चीला मौसमी सब्जियों के साथ | Moong Dal Chilla Recipe Hindi
मूंग दाल चीला एक हेल्दी, प्रोटीन-रिच और स्वादिष्ट विकल्प है जो मौसमी सब्जियों के साथ और भी ज्यादा पौष्टिक बन जाता है। यह रेसिपी खासतौर पर नाश्ते या हल्के डिनर के लिए बेस्ट है। चलिए सीखते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
✅ सामग्री (Ingredients)
- 1 कप धुली मूंग दाल (4 घंटे भीगी हुई)
- 1/2 कप बारीक कटी हुई गाजर
- 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च
- 1/4 कप कटा प्याज
- 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून हल्दी
- नमक स्वाद अनुसार
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)
- तेल (सेंकने के लिए)
✅ बनाने की विधि (Steps to Make Moong Dal Chilla with Veggies)
- भीगी मूंग दाल को थोड़ा पानी डालकर मिक्सी में पीस लें। घोल न ज्यादा पतला हो न गाढ़ा।
- अब इसमें हल्दी, नमक, जीरा और अदरक का पेस्ट डालें।
- फिर बारीक कटी सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च और धनिया मिलाएं।
- नॉन-स्टिक तवा गरम करें। थोड़ा तेल डालें।
- अब एक कलछी घोल लेकर तवे पर फैलाएं और गोल आकार में फैला दें।
- मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
- गरमा गरम चीलों को दही, चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
✅ हेल्दी टिप्स
- आप इसमें पालक, टमाटर या पत्तागोभी जैसी और भी मौसमी सब्जियां डाल सकते हैं।
- दाल को ज्यादा पतला न पीसें, वरना चीला फटेगा।
- लो-ऑयल में सेंकने के लिए नॉन-स्टिक तवे का प्रयोग करें।
✅ सर्विंग सजेशन
मूंग दाल चीला को पुदीना चटनी, टमाटर चटनी या दही के साथ गर्मागर्म परोसें। इसे आप बच्चों के टिफिन या ऑफिस लंच में भी रख सकते हैं।
✅ मूंग दाल चीला क्यों खाएं?
यह रेसिपी प्रोटीन, फाइबर और मौसमी सब्जियों से भरपूर होती है। वजन घटाने, पाचन सुधारने और ऊर्जा बढ़ाने में मदद करती है।
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